Chapeau, Christoph! Kleine Expertenrunde in der Küche

Seit 2015 ist Christoph Egele Küchenchef im Kurhotel Rickatschwende. Eine vielseitige Aufgabe, denn sein Auftrag besteht nicht nur darin, den Gästen gutes Essen zu kredenzen, sondern vor allem nach den Prinzipien von F.X. Mayr kulinarische Köstlichkeiten zu kreieren.     Natürlich muss ich zuerst kosten. Ehrensache. Das Polentalaibchen mit Artischocken und Tomaten hat mir sehr…

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Rückzug ins eigene Selbst Film ab!

Er ist einer der großen deutschen Schauspieler, der längst auch in Hollywood einen Namen hat. Ein Gespräch mit Sebastian Koch über das ständige Unterwegssein, seine neuen Projekte und eine Entscheidung, die er mindestens einmal im Jahr ganz bewusst trifft: Sein stressiges Leben zu entschleunigen.   Ein stilvolles italienisches Restaurant in Berlins altem Westen: gestärkte weiße…

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DER ZUKUNFT AUF DER SPUR

Theresa Schleicher, 30, Zukunftsforscherin, ist eine moderne Fährtenleserin. Ihr Fachgebiet ist die Markenkommunikation und der Handel in digitalisierten Zeiten. Für das Zukunftsinstitut in Frankfurt am Main, einen der einflussreichsten Think-Tanks der europäischen Trend- und Zukunftsforschung, ist die Diplom-Kommunikationswirtin stetig auf der Suche nach weltweiten Trends. Wir haben uns mit Theresa Schleicher über die digitale Zukunft…

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Das Orakel von Oberschwaben Wetterwarte Süd

Tulpen im Winter. Schnee im Juni. Was geschieht mit uns? Wir haben das Bedürfnis nach Sicherheit und fragen Roland Roth, Gründer und Leiter der „Wetterwarte Süd“ in Bad Schussenried. Mit 300 ehrenamtlichen Mitarbeitern leitet er unabhängig von Geldgebern das dichteste Wetter-Messnetz der Welt und versorgt 50 Medien mit Daten und Vorhersagen. Bauern und Klimaexperten verlassen…

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Die Perle im Bodensee Der ewige Traum vom Süden am Meer der Schwaben

Da liegt sie, die Wunderschöne, im türkisgrünen See, durch zwei Brücken nur mit dem Land verbunden. Wer die Insel Lindau betritt, kommt nicht umhin, sich mit ihrer Geschichte zu beschäftigen.     Ein Schaufelraddampfer gleitet im Schatten eines modernen Bodenseeschiffes durch die imposante Hafeneinfahrt. Passagiere recken ihre Köpfe, richten Pupillen, Linsen, Kameras und Zeigefinger abwechselnd…

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Das Kleeblatt auf Kurs Lacustre – volle Segel voraus

Es gibt viele edle Segelyachten. Aber der Lacustre ist etwas Besonderes, eine Klasse für sich. Fast 80 Jahre alt, rank, superschlank und mit großer Segelfläche. Auf dem Bodensee kreuzen die vermeintlichen Oldtimer, die längst keine mehr sind.     Markus Bilgeri blickt stets mit Stolz auf sein Schiff. Der 50-Jährige hat es selbst gebaut. 3000…

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Der Kulturmanager Festspielpräsident Hans-Peter Metzler über Kunst und Geld.

Schon als Kind blickte Hans-Peter Metzler neugierig von Lochau aus, wo er 1959 geboren wurde, über den See auf die großartige „Theater-Maschinerie“ der Seebühne.       Seine erste Bindung zu den Festspielen begann als Statist und Platzanweiser. Jahre später wählten ihn die Festspielfreunde zum Vereinsvorsitzenden, 2006 wurde er Vizepräsident des Festivals. Seit 2012 bekleidet…

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Planet Whisky. Die spannende Welt des guten Geschmacks.

In Liechtenstein destilliert Marcel Telser in einem fünfhundert Jahre alten Haus preisgekrönten, einzigartigen Whisky und Gin. Zwanzig Jahre lang hat er sich akribisch darauf vorbereitet. Er liess seine Leidenschaft und sein Wissen reifen wie das Destillat in seinen Pinot Noir-Fässern. Anfangs von der regionalen Szene verlacht, bekam er bereits für seinen ersten Brand euphorische Bewertungen…

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The King of Diamonds. Schmuck der Superlative von Graff.

Laurence Graff hat eine Passion für die Superlative – seine Leidenschaft für Diamanten treibt ihn seit 60 Jahren an. Graff Diamonds ist eines der feinsten Juwelierhäuser der Welt. Seine Schmuckkreationen sind nun auch bei Huber im Weissen Würfel und in Lech am Arlberg erhältlich.     Laurence Graffs Leben ist von der Leidenschaft für Diamanten geprägt. Diese…

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Apfelblüten und Mondgestein. Die neue Schatzkammer von und zu Liechtenstein.

Liechtenstein liegt günstig. Wenn Chinesen, Russen und Südamerikaner von den bayerischen Schlössern nach Wien reisen, nehmen sie das Fürstentum noch schnell im Vorbeifahren mit. Was sie dann aber in der neuen „Schatzkammer Liechtenstein“ zu sehen bekommen, versetzt sie in fassungsloses Staunen. Pünktlich zur Osterzeit eröffnete das im Alpenraum einzigartige Museum, in dessen Mittelpunkt zwischen Gemälden, Prunkwaffen und…

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